Cokoladni rolat recept

Cokoladni Rolat, komad biskvita koji je obicno ispunjen sa nekom vrstom dzema ili slagom. Mogucnosti mogu varirati od svezeg voca do nekog fila- krema. Ovaj kolac je lako napraviti, trik je u tome da se kora savije u rolat dok je jos topla i elasticna.

Potrebni sastojci :

125 g secera, 100 g brsna, 3 jaja, 25 g kakao praha, 1 kasika toplog mleka.

Fil :

3/4 solje slatke pavlake, 2 kasike kristal secera.

Priprema biskvit :

U ciniji mutiti jaja i secer desetak minuta. Pomesati brasno sa kakao prahom pa lagano dodavati u jaja i mutiti. Na kraju dodati kasiku toplog mleka i lagano promesati. Zagrejati rernu na 180 c, u pleh staviti papir za pecenje, izruciti pripremljenu smesu i ravnomerno rasporediti. Pecite oko 10 minuta da porumeni i bude elasticno na dodir.

Dok se biskvit pece napraviti nadev :

U ciniju staviti slatku pavlaku, mutiti dok se ne zgusne, dodati secer i dalje mutiti dok se secer na sjedini. Nadev ostaviti u frizider.

Pecenu koru, nozem, odvojiti ivice od pleha. Na radnu povrsinu staviti parce papira za pecenje, obrnuti pleh na pripremljenu podlogu i uklonite papir sa vrha na kome ste pekli koru. Dok je jos toplo, motati koru u rolat zajedno sa papirom i ostaviti tako da se ohladi. Ovo ce spreciti povrsinu kolaca od pucanja.

Odmotati ohladjeni biskvit i nadevati filom od slatke pavlake. Ostaviti na biskvitu pola centimetra na stranama i na kraju cisto bez fila i lagano saviti u rolat. Ostaviti sat vremena u frizideru pre serviranja.

Hladan rolat  iseci i sluziti.

cokoladni rolat recept




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!