Jabuke punjene orasima | Tufahije recept sa orasima

Tufahije slatki desert od jabuka, kuvane u slatkoj vodi, punjene sa orasima a na vrhu sa slagom ili kiselom pavlakom. Ove jabuke punjene orasima se spremaju na celom balkanu, u svetu su poznate kao Nacionalni Desert Bosne. Ono sto volimo kod tufahija je brzo, jednostavno spremanje, a rezultat je tako ukusna poslastica.

Potrebno je : 4 jabuke, 2 solje secera, 3 solje vode, kesica vanilin secera, malo cimeta, solja mlevenih oraha, kasika suvog grozdja.

Preliv : slag ili kisela pavlaka.

Priprema : Jabuke oljustiti i ocistiti jezgro, a kore od jabuka ostaviti sa strane jer ih kasnije kuvamo u sirupu. U dovoljno veliku serpu staviti vodu, secer, vanilin secer i cimet ( dodati jos vode zavisno od velicine serpe da prekrije jabuke ). Kada voda prokljuca kuvati nekoliko minuta, mesati, da se sav secer rastvori. U kljucali sirup stavite jabuke i kuvati 5 – 10 minuta u zavisnosti od velicine i zrelosti. Jabuke su gotove ako su dovoljno meke da mozete da ih probodete viljuskom ( pazite da se ne prekuvaju ). Izvadite jabuke iz sirupa i ostaviti da se ohlade. Kore od jabuka sada dodati u sirup i kuvati jos 20 – 30 minuta. Iz gotovog sirupa ukloniti kore i ostaviti da se ohladi.

U malo slatkog sirupa dodati orahe i suvo grozdje pa puniti jabuke. Umutiti slag ili kiselu pavlaku sa secerom u prahu pa staviti na punjene jabuke. Sirup nakon sto se ohladi mozeta drzati zajedno u posudi sa jabukama.

Tufahije servirajte hladne sa sirupom, na vrhu sa slagom i ukrasite seckanim lesnicima ili orasima.

tufahije

tufahije

Prijatno…




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!