Kapri torta recept | Recept za tortu sa malinama

Najlepse vocne torte, naravno da svi obozavamo vocne torte, gotovo svako voce mozemo da iskoristimo za pravljenje vocnih torti, banane, jagode, maline, kivi izbor je zaista veliki. Sada imamo i mogucnost da pravimo neke torte od voca kome nije sezona jer imamo dosta proizvoda zamrznutog voca. To je veoma dobro jer i tokom zime mozemo da napravimo ovu tortu od malina ili nekog drugog voca.

Za ovu kapri tortu sa malinama pecemo dve kore od belanaca i kuvamo dva razlicita fila. Deluje tesko, ali je samo malo zahtevnije i treba vise vremena za pripremu. Rezultat je divna kremasta torta sa ukusom maline tako da se sav trud i vreme isplati jer je ova torta jedna divna poslastica. Ako je vas omiljeni ukus malina i cokolada ova torta je prava kombinacija za vas.

Za kore je potrebno : 10 belanaca, 10 kasika secera, 10 kasika mlevenih oraha, 4 kasike brasna i 100 g rendane cokolade.

Crveni fil : 300 g secera, 600 g zamrznutih ili kada je sezona svezih malina, 1,5 dcl vode, 2 pudinga od malina.

Zuti fil : 1o zumanaca, 600 ml mleka, 150 g secera, 4 kasike brasna, 2 kesice vanilin secera i margarin 250 g.

Cokoladni krem : 150 g cokolade i 70 g maslaca.

Prvo pravimo kore : Odvojimo zumanca od belanaca, belanca odvojiti po 5 u posebne vanglice, a zumanca ostavimo sa strane za fil. Mutiti dobro pet belanaca sa 5 kasika secera, 5 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna i 50 g rendane cokolade. U pripremljen pleh u koji ste stavili papir za pecenje izruciti smesu i peci. Korica ce se brzo ispeci jer je tanka oko 15 minuta. Na ovaj nacin napraviti i drugu koru od belanaca i ostalih sastojaka.

Priprema crveni fil : Secer i vodu staviti u serpu na sporet da prokuva. Kada provri dodati maline i mesati dok se maline ne raspadnu. Puding od malina razmutiti sa malo vode, toliko vode da se puding lepo razmuti bez grudvica. U raspadnute maline dodati rastvoren puding i mesati dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi, a po ukusu dodati jos secera u prahu ako zelite da fil bude sladji.

Priprema zuti fil : Zumanca umutiti, dodati brasno i malo mleka odvojiti od cele kolicine. Mleko, secer i vanilin secer staviti u serpu na sporet, kuvati i mesati. Kada mleko provri, lagano nasuti razmucen puding i mesati dok se ne zgusne. Kuvan fil ostaviti da se dobro ohladi. Margarin koji je stajao na sobnoj temperaturi umutiti pa sastaviti sa hladnim filom, mutiti mikserom da se sjedini.

Cokoladni krem : Rastopiti cokoladu sa maslacem da se dobije gladak krem, ohladiti dovoljno ali ne skroz, da moze da se razmazuje..

Sastavljanje torte : Na zeljenu podlogu stavimo jednu koru, pa polovinu crvenog fila ravnomerno razmazemo, pa polovinu zutog i deo rastopljene cokolade. Potom drugu koru ostatak crvenog pa preko zuti fil i ponovo cokolada.

Za glazuru umutiti dva slaga i ukrasiti tortu.

kapri torta




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!