Kolaci sa marcipanom | Recept za marcipan

Recept za marcipan je lak i jednostavan, marcipan se pravi od badema, secera, malo vode i aroma. Glatka, slatka, cesto obojena i u oblicima marcipan smesa sa koristi za ukrasavanje kolaca i torti bas kao fondan ili ga mozete jesti kao bombone, praline. Marcipan mozete obojiti u razne boje, posto ima glatku i elasticnu strukturu moze te ga oblikovati i ukrasavati vase poslastice za praznike. U ovom receptu marcipan smo na kraju iskoristili za jednostavne kolace od marcipana, na marcipan smo samo dodali dva sloja topljene cokolade i ukrasili. Ukus marcipana u cokoladi je prelep, orginalan, kao najbolje praline. Ako volite marcipan sigurno ce vam se svideti ovi marcipan kolaci.

Recept marcipan, kako da napravite marcipan :

Potrebno je : 200 g sirovog badema, 150 – 200 g secera u prahu, kasicica arome vanile i malo vode po potrebi 2 – 3 kasike.

Priprema : U serpu staviti malo vode na sporet da provri pa skinuti sa sporeta i ubaciti u vodu sirove bademe.

recept za marcipanOstaviti da bademi odstoje u toploj vodi nekoliko minuta, svrha ovog postupka je da lako mozemo da ocistimo braon omotac oko badema. Kada je badem dovoljno odstojo u vodi ocistite ga i stavite na krpu da se osusi par sati ili preko noci.

recept za marcipan

Osuseni badem sameljite sitno pa izrucite u vanglicu ili na radnu povrsinu. Zatim u bademe stavite secer u prahu, mesite rukom, dodati aromu i vodu da se lepo kombinuje.

recept za marcipan

Smesa treba da bude cvrsta, elasticna i da moze lako da se oblikuje, a da se ne raspada ( kao na slici ).

recept za marcipan

Marcipan zamotajte u providnu foliju i staviti u frizider. Sada marcipan mozete da koristite za sta zelite, da ukrasavate kolace, torte ili da ga jedete kao praline sa cokoladnim prelivom.

kolaci sa marcipanom

Kolaci sa marcipanom sa cokoladnim prelivom

Napravite oblike kakve zelite od marcipana, to moze da bude zanimljivo kao da ste na casu likovnog. Na pari istopiti 100 g cokolade za kuvanje sa 50 g maslaca. U cokoladu potopite svaki oblik od marcipana i stavite u frizider da se stegne. Kada se prvi sloj stegne potopiti kolace ponovo u cokoladu. Preko drugog sloja cokolade ukrasite sa belom cokoladom, malo iseckanih pistaca, korom pomorandze ili ukrasite po vasoj zelji. Ako ne zelite gorcinu koju daje cokolada za kuvanje uzmite neku drugu vrstu cokolade koju volite.

Kolacice od marcipana staviti u frizider i sada mozete uzivati u ukusu marcipana i cokolade.

Prijatno…

kolaci sa marcipanom recept




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!