Recept za Mafine – Kolaci Mafini – Mafini krofnice

Standardni mafini koriste iste osnovne sastojke kao i vecina kolaca secer, jaja, puter, brasno. Na vama je da isprobate ovaj drugaciji recept koji ce vam se sigurno svideti. Ovi mirisni mafini su lepog i vlaznog ukusa, napunjeni ukusnim sastojcima, sargarepom, orasima, suvim grozdjem. Iako za ove mafine nije potreban preliv ili ukrasavanje ne mogu da odolim, a da ne dodam malo kremaste glazure preko.

Potrebno je :

2/3 solje sesera,
1/3 solje ulja,
1/3 solje jogurta,
1 kasicica ekstrata vanile,
2/3 solje brasna,
3/4 kasicice sode bikarbone,
1/4 kasicice praska za pecivo,
1/4 kasicice cimeta,
1 solja sitno rendane sargarepe,
1/4 solje iseckanih oraha,
1/4 solje suvog grozdja

Za preliv :

1/4 solje margarina omeksalog,
1/4 solje krem sira,
1 1/4 solje secera,
1 kasicica ekstrata vanile

Priprema :

U posudi srednje velicine pomesati secer, ulje, jogurt i ekstrat vanile. Suve sastojke brasno, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i cimet pomesati pa dodati u predhodnu smesu. Mesati dok ne postane glatko i u sve to dodati sargarepu, iseckane orahe i suvo grozdje.

U pleh za marfine staviti papirne korpice napuniti ih pripremljenom smesom. Peci oko 30 minuta na 180 stepeni.

Dok se marfini peku pripremiti preliv.  Mikserom umutiti margarin i krem sir, lagano dodavati secer dok ne postane kremasto i na kraju ekstrat vanile.

Kada se marfini potpuno ohlade staviti glazuru i ukrasiti orasima.