Mini pita sa jabukama | Socan kolac od jabuka

Ove male pite sa jabukama su odlicne i veoma socne. Umesto klasicnih pita sa jabukama koje se redovno spremaju,  za promenu mozete da napravite ovo divne mini pitice, koje su veoma socne i hrskave.

Sastojci za 2o komada malih pitica sa jabukama :

Za testo je potrebno : 340 g brasna, 200 g hladnog maslaca , od 110 do 180 ml hladne vode, 1 kasicica soli, 2 kasike secera.

Nadev od jabuka : 4 – 5 jabuka, 4 kasike maslaca, 1/2 solje secera, 1/2 kasicice cimeta, prsohvat soli.

Priprema testa : Staviti brasno, secer i so u vanglicu, dodati hladne komade kockice maslaca, mesati mikserom srednjom brzinom dok se veci delovi maslaca ne raspadnu ( maslac ce i dalje biti vidljiv u testu to ce se kasnije sve sjediniti ) . Sada dodati hladu vodu postepeno malo po malo, mesati dok testo ne pocne da se formira da ne bude lepljivo. Izruciti testo na pobrasnjenu podlogu i mesiti rukama. Testo staviti u frizider na pola sata poklopljeno plasticnom folijom. Izvaditi testo posle pola sata, staviti na pobrasnjenu podlogu i razvuci oklagijom pravougaonog oblika debljine 1 centimetar. Saviti 1/3 testa, a zatim i drugu trecinu preko preklopiti ( treba da izgleda kao knjiga ) . Ponovo staviti u frizider na pola sata.

Nadev priprema : Jabuke oljustiti i iseci na kockice.  Staviti maslac u tiganj na laganu vatru, kada se istopi, zagreje dodati kockice jabuka, secer, cimet i so. Dinstati jabuke oko 15 minuta. Gotov nadev ostaviti da se ohladi.

Na pobrasnjenoj podlozi oklagijom razvuci tanje testo i vecom casom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kasiku nadeva od jabuka, preklopiti i uz pomoc viljuske pritisnuti ivice da se zatvore. Nozem napraviti dve rupice na svakoj piti. U pleh staviti papir za pecenje, poredjati pitice, razmutiti jedno jaje pa premazati svaku i posuti malo secera preko.

Rernu zagrejati i peci oko 20 minuta dok lepo ne porumene.

mini pita sa jabukama




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!