Recept prevrnuti kolac sa nektarinama

Ovo je divan, osvezavajuci i jednostavan letnji kolac sa nektarinama, verujem da cete uzivati. Slatko, socno, blago sa karamelizovanim slojem voca, kolac sa harmonijom ukusa i teksture. Kada pecemo voce ono oslobadja svoje sokove, deo vlage bude zarobljen unutar kolaca i daje veoma socne zalogaje. Za kolac najbolje uzeti nektarine koje nisu meke i prezrele.

Potrebno je :

3 kasike ( 45 g ) maslaca
150 g svetlo braon secera ili kristal secera
6 do 8 nektarina, prepolovljenih i secenih u 1,5 cm kriske

Testo : 210 g brasna, 1 1/2 kasicice praska za pecivo, 1/4 kasicice soli, 115 g mekanog maslaca, 150 g secera, kesica vanilin secera, 2 komada jaja, 125 ml mleka.

Priprema : Zagrejati rernu na 180 stepeni. Istopiti 3 kasike maslaca u serpici, dodajte 150 g secera i mesati dok se secer ne natopi, navlazi maslacem. Skloniti sa vatre, mesavinu sipati na dno okruglog malog pleha. Kada se prohladi redjati isecene nektarine u koncetricne krugove.

Za testo kombinujte zajedno brasno, prasak za pecivo i so. Maslac i secer mutiti do svetle i peperjaste smese, zatim dodati jaja, jedno pa drugo, dok ne postane glatko. Dodati polovinu brasna, zatim mleko, preostalo brasno, ne preterati sa mucenjem, samo lagano promesati. Testo preliti preko voca, a zatim staviti da se pece 45 minuta do sat vremena. Kolac je gotov kada pocne da se odvaja od ivice pleha.

Izvaditi kolac iz rerne, ostaviti da se ohladi oko 20 minuta, zatim staviti tacnu na vrh pleha, okrenuti kolac na tacnu. Prevnuti kolac sa nektarinama najbolje sluziti lagano topao sa slagom ili sladoledom od vanile.

prevrnuti kolac sa nektarinama

prevrnuti kolac sa nektarinama

Preporuka : Ako niste ljubitelj koriscenja neoljustenih nektarina za ovaj kolac uvek mozete da ih oljustite. Uzmite nektarine koje su veoma cvrste ukoliko zelite da skinete kozu. Okrenuti tupu stranu noza i primenom malo sile opustiti kozu, onda se skida lako. Ova metoda ne radi dobro sa veoma zrelim i mekim vocem.

 




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!