Strudla sa jabukama ukusna i socna
Strudla sa jabukama je veoma popularan desert u Austriji. Moze se sluziti sa sladoledom, slagom ili samo sa secerom u prahu. Testo za strudlu se pravi samo od brasna, vode, ulja, jajeta i malo soli. Trebalo bi da testo bude bas tanko i providno, a da ne ispuca. Mozda to deluje malo zastrasujuce, ali je izvodljivo. Strudla je odlicna i veoma ukusna.
Servings Prep Time
8parcadi 25minuta
Cook Time Passive Time
40minuta 2sata
Servings Prep Time
8parcadi 25minuta
Cook Time Passive Time
40minuta 2sata
Ingredients
Potrebno je za testo :
Potrebno je za nadev :
Instructions
Priprema testo za strudlu :
  1. Na radnu povrsinu izruciti brasno pomesano sa malo soli. Napraviti udubljenje u sredini pa staviti jaje, ulje i malo vode. Rukama mesiti sve da se kombinuje i dodavati ostatak vode.
  1. Po potrebi dodati jos brasna i zamesiti da testo bude glatko. Oblikujte testo u glatku loptu. U cisti posudu sa malo ulja staviti testo i po vrhu premazati prstima testo uljem. Pokriti posudu i ostaviti da se testo odmori 1 sat.
Priprema nadev za strudlu :
  1. Maslac staviti u tiganj da se istopi, dodati iseckane jabuke, secer, cimet, suvo grozdje. Krckati na laganoj vatri, zatim dodati prezle i ostaviti na sporetu jos malo. Skloniti fil i ohladiti.
  2. Na stolnjak posuti malo brasna, izruciti testo i oklagijom malo rastanjiti. Poceti prstima istezati testo sto tanje, da bude skoro providno.
  3. Kada ste razvukli testo, osecite deblje ivice testa. Istopite malo maslaca i cetkicom nezno premazite testo. Na jedan kraj testa staviti pripremljen nadev i posuti seckanim orasima.
  4. Uz pomoc stolnjaka, saviti strudlu i prebaciti u pleh u koji ste stavili papir za pecenje. Premazati strudlu cetkicom sa malo istopljenog maslaca.
  5. Strudlu staviti da se pece u zagrejanu rernu. Pecite strudlu na 180 stepeni oko 40 minuta dok lepo ne pozuti. Gotovu strudlu poprskati sa malo vode, prekriti cistom krpom i ostaviti da se ohladi.
  6. Kada se strudla malo ohladila, iseci, posuti secerom u prahu i sluziti. Prijatno…
Recipe Notes