Recept za krofne punjene eurokremom

Sada mozete napraviti ove krofne punjene kremom kod kuce na jednostavan nacin. Nista se ne moze uporediti sa divnim svezim punjenim krofnama. Izrada krofni je lako, savladajte ovaj recept i uzivacete u preukusnim krofnama. Testo za krofne je bogatog ukusa jer koristimo mleko i jaja.

Potrebno je :

1/4 solje secera (60 g ), 1/2 solje ( 125 ml) tople vode, 1 kockica kvasca, 1/2 solje ( 125 ml ) mleka, 1 jaje i jedno zumance, 2 kasike maslaca, 1 kasicica vanilin secera, prsohvat soli, 750 g brasna, 1 l ulja, 1/2 solje kristal secera, 180 g eurokrema, nutele ili dzema.

Priprema testa :

U vecu posudu staviti toplu vodu, jednu kasiku secera i kockicu kvasca. Ostaviti da odstoji 10 minuta. Zatim dodati mleko, jaje, zumance, omeksali maslac, vanilin secer i preostali secer. Mesati drvenom kasikom postepeno dodavati brasno i prsohvat soli. Na pobrasnjenu podlogu izruciti testo i mesiti da postane glatko i elasticno. Staviti u podmazanu ciniju, na toplo mesto da ostoji 1-2 sata.

Testo razvuci debljine 1 cm, iseci krugove casom i poredjati na papir za pecenje. Pokriti da naraste. U dubljoj serpi ugrejati ulje i prziti krofne 3 – 4 minuta da porumene sa obe strane. Vaditi na papirni ubrus.

Koristeci spric sa malim obicnim vrhom napraviti rupicu sa strane svake krofne i puniti zeljenim filom (kremom, dzemom).

Krofne uvaljati u kristal secer.

punjene krofne

Ako zelite mozete napraviti cokoladno punjene tako sto ce te na pari kuvati 3/4 solje mleka, 2 zumanceta, 1/4 solje secera, kada je krem kuvan dodati 100 g cokolade. Ako je previse retko dodajte kasiku gustina.