Oblande sa filom od jaja i cokolade kuvan na pari, kolac sa vantasticnim kremastim filom i cokoladnom glazurom. Jednostavno ce te napraviti ove kolace, treba samo skuvati fil i nafilovati oblande. Ukus pravih domacih napolitanki, ovako divne necete naci u prodavnici, zato ih mozete napraviti lako i uzivati sa porodicom, komsijama u odlicnim kolacima uz kafu.
Potrebno je : pakovanje oblandi, 6 komada jaja, 300g secera, 150 g mlevenih oraha + malo seckanih, 150 g maslaca, 5 stangli cokolade.
Glazura : 100 g cokolade, 1 kasika ulja
Priprema fila : U vecu serpu staviti vodu na sporet da provri, u manju serpicu koja ide preko serpe kljucale vode umutiti jaja sa secerom, mikserom. Staviti serpicu sa jajima preko druge serpe i pazite da voda ne dodiruje serpicu iznad. Mesati fil svo vreme, dodati stangle cokolade izlomljene na kockice, mesati energicno dok se cokolada ne sjedini. Kuvati fil na pari oko 15 minuta, mozda vam se cini da je fil redak, ali dok se ohladi, imajte na umu da ce da se stegne. Kuvan fil pustiti da se ohladi, u medjuvremenu umutiti omeksali maslac i dodati mlevene orahe. U ohladjen fil dodati maslac, orahe i lepo umutiti da se kombinuje.
Sada nam jos ostaje da sklopimo kolac i stavimo glazuru. Jedan list oblandi postaviti na ravnu podlogu ili tacnu pa filovati i redjati oblande dok ne potrosimo sav materijal. Kolac pritisnuti necim da se stegne i staviti u frizider. Istopiti cokoladu sa kasikom ulja i preliti preko vrha kolaca, ukrasiti seckanim orasima. Ako se nije dovoljno steglo staviti foliju ili papir za pecenje preko seckanih oraha i pritisnuti, vratiti nazad u frizider.
Isecite oblande na stanglice ili romboide i servirati kolac na tacnu.
