Najukusniji kolaci Ruske Kape | Ruske Subare kolaci

Tradicionalni kolaci Ruske Kape, mekani biskvit punjen filom i preliven cokoladnom glazurom. Omiljeni kolaci ruske kape takodje i prelepo izgledaju prekriveni kokosom.

Potrebni sastojci za ruske kape : 8 jaja, 12 kasika secera, 12 kasika brasna, 1 prasak za pecivo, 2 kasike kakaoa.

Fil : 400 ml mleka, 200 g secera, 4 kasike brasna, 250 g margarina ili putera.

Glazura : 150 g cokolade za kuvanje, malo ulja ili putera, kokosovo brasno za valjanje.

Priprema biskvita : Odvojiti zumanca od belanaca. Zumanca umututi sa secerom, dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i kakao. Belanca umutiti u cvrst sneg pa dodati u testo od zumanaca. Sve lepo sjediniti pa izliti u podmazan pleh ili na papir za pecenje. Pecite na 180 c oko 20 minuta.

Fil : U medjuvremenu skuvajte krem kao puding. Odvojite od 400 ml mleka 5 kasika sa strane, pa u to mleko dodati 4 kasike brasna sjediniti da nema grudvica i da bude glatko. Mleko i secer staviti na sporet da provri, mesati, pa kada provri dodati razmuceno brasno. Kuvati na laganoj vatri nekoliko minuta dok se ne zgusne. Fil dobro ohladiti pa dodati kremasto umuceni margarin i sjediniti.

Okruglom modlom seci ohladjeni biskvit, po dva kruzica spajati filom i strane malo namazite pa valjati u kokos. Napravite glazuru od cokolade sa malo putera ili ulja pa svaku kapicu ukrasite glazurom.

ruske kape