Vasina torta recept | Torta sa orasima

Sigurno je vecina pravila i probala ovu ukusnu tortu sa orasima ili kako se tradicionalno zove Vasina Torta. Vasina torta se sastoji od biskvit teste, fila od oraha, cokolade, putera, zumanaca, pomorandze i po vrhu slag od belanaca. Recept za tortu nije tezak za pripremu, za tortu pecemo jednu koru, pravimo fil od oraha i slag od belanaca. Fantastican, prepoznatljiv ukus oraha i pomorandze u torti, Vasina torta je definitivno jedna od najboljih starinskih torti.

Sastojci za koru : 4 jaja, 4 kasike secera, 5 kasika mlevenih oraha, 1 kasika brasna.

Za fil je potrebno : 250 g mlevenih oraha, 80 g cokolade, 4 zumanceta, 125 g putera, 125 ml mleka, 3 kasike secera, kora i sok od jedne pomorandze.

Slag : 4 belancete, 8 kasika secera, prsohvat soli.

Priprema kora za tortu : Odvojiti zumanca od belanaca, belanca umutiti u vanglici sa secerom, dodati jedno po jedno zumance, umutiti mikserom. Dodati orahe, brasno i samo lagano promesati da se kombinuje. U mali okrugli pleh staviti papir za pecenje, izruciti smesu za koru i staviti da se pece u zagrejanu rernu. Koru pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Pecenu koru ostaviti malo da se ohladi, pa izvaditi na tacnu na koju ce te sklopiti tortu.

Fil priprema : Mleko sa 3 kasike secera staviti na sporet da provri. Kada provri, skinuti sa sporeta, pa u mleko dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne istopi. Vrelo cokoladno mleko preliti preko mlevenih oraha i promesati da se orasi natope. Ostaviti smesu da se ohladi. U ohladjeni fil od oraha dodati zumanca, puter ( koji je stajao na sobnoj temperaturi ), sok i rendanu koru pomorandze. Mikserom umutiti sve lepo da se kombinuju svi sastojci. Ako fil nije dovoljno sladak mozete dodati u fil malo secera u prahu.

Na koru ravnomerno naneti fil i staviti u frizider da se hladi. Sada napraviti slag od belanaca. U vecu serpu staviti vodu na sporet, u manju serpu umutiti belanca u cvrst sneg sa malo soli i secerom. Kada se dobro umutilo, prebacite serpicu sa belancima na serpu sa provrelom vodom i kuvajte na pari. Mutiti mikserom belanca vise od 5 minuta, skinuti sa sporeta i jos kratko mutiti nekoliko sekundi. Slag od belanca ostaviti da se ohladi na hladnijem mestu u kuci.

Zavrsiti tortu, staviti slag po vrhu torte i ukrasite po zelji, sa malo istopljene cokolade ili korom pomorandze. Vasinu tortu drzati u frizideru, dobro ohladjenu iseci i servirati.

PRIJATNO..

vasina torta recept sa slikom




About recepti za kolace

Naša strast su recepti za kolače i recepti za torte. Mi se fokusiramo na pronalaženje, kuvanje, razvoj, usavršavanje i fotografisanje recepata na našem sajtu. Vratite se često i gledajte kako rastemo, mi se radujemo što možemo da podelimo ukusne recepte sa Vama. Voleli bismo da čujemo od Vas o tome šta želite da vidite ili samo da se upoznamo... Ostavite poruku ili pošaljite komentar. Dobrodošli!